Бухара – древний город Узбекистана
Основан: VI век до н.э.
Площадь: 143,0 км²
Высота: 225 м
Официальный язык: узбекский
Часовой пояс: UTC+5
Проживающие национальности: узбеки, таджики, русские, иранцы и др.
Телефонный код: +998 65
Почтовый индекс: 2001XX
Автомобильные коды: 80-84
Бухара - один из древнейших городов Узбекистана, 2500-летие со дня её основания широко отмечалось в 1997 году.
Также Бухара входит в список старейших городов мира. Когда-то Бухара была одним из значимых городов Великого Шелкового пути. Помимо того, что в городе велась международная торговля, именно здесь останавливались караваны перед дорогой через пустыню.
Исторический центр Бухары со множеством достопримечательностей с 1993 года находится в списке всемирного наследия ЮНЕСКО.
А еще Бухара – это не только туристический центр, но и город паломничества мусульман со всего мира. Бухару уже не одну сотню лет называют среднеазиатской Меккой. Здесь находится много святынь. Также в 2020 году Бухара была культурной столицей исламского мира.
Население в Бухаре достаточно пестрое: от узбеков до евреев. Кстати, жизнь бухарских евреев составляет отдельную главу в истории города. Они жили в Бухаре еще в V столетии до нашей эры. Сегодня большинство евреев уехало в Израиль, но отдельные представители остались в родной Бухаре. Будьте готовы к тому, что они разговаривают на смеси еврейского и… таджикского языков.
Краткая история Бухары
Город был основан в I тысячелетии до нашей эры. Первое упоминание слова «Бухоро» относят к монетам из меди, которые датированы IV-V столетиями. А в письменных источниках Бухара встречается уже во второй половине VII века.
Существует несколько версий происхождения названия города. С согдийского «бухар» – место, где обитают ученые, а филолог Махмуд Кашгари считает, что «Бухара» – название идолопоклоннического храма. В письменных источниках город называли по-разному: и Нюми, и Бухала, и Аньси, и Бухо, и Бумискат, и Фахира, и Нумиджкент…
В V веке Бухара входила в состав Эфталитского царства, в VI – началась эпоха Тюркского каганата. В начале VIII века Бухару завоевали арабы, а в IX столетии к власти пришли Саманиды и сделали город столицей своего государства. Уже в Х веке Бухара составляла достойную конкуренцию Багдаду по числу исламских построек.
Затем Бухара подчинялась Караханидам, Каракитаям, Хорезмшахам, монголам, Тимуридам и другим.
С 1500 года город вошел в состав Бухарского ханства, которое простиралось на территории восьми современных государств: пяти стран Центральной Азии (Узбекистан, Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан, Туркменистан), а также Китая, Ирана и Афганистана. Первые несколько лет столицей государства был Самарканд, а с 1533 году статус столичного города получила Бухара.
В 1785 году ханство преобразовалось в Бухарский эмират, а Бухара имела звание главного города вплоть до 1920 года.
В 1925 году город вошел в состав Советского союза. В 1926 году в Бухаре проживали почти 42 тысячи человек. Спустя 100 лет количество жителей составляет 280 тысяч.
Достопримечательности Бухары
Цитадель Арк – одна из самых известных достопримечательностей Бухары. Это самый старый исторический и архитектурный памятник города. В VII веке Арк реконструировали, а также около него построили храм, тюрьму, казну и канцелярию. Городское предание гласит, что на территории Арка находится могила мифического героя Сиявуша. Последние постройки в Арке возведены в XIX столетии. В начале ХХ века многие части крепости разрушили большевики.
Недалеко от Арка находится архитектурный комплекс Боло-хауз начала XVIII века. Одноименная мечеть, расположенная в центре комплекса, когда-то была главной мечетью Бухары, в которую приходил молиться бухарский эмир.
Мавзолей Саманидов известен не только в Узбекистане, но и в мире. Он был построен в конце IX столетия и является одним из самых старых архитектурных сооружений монументального градостроительства Средней Азии.
Еще одним символом Бухары является минарет Калян (Калон), который также называют минаретом Арсланхана и бухарским минаретом. Минарет, возведенный в 1127 году, считается самой высокой старинной постройкой мусульманской Бухары – 46,5 метров.
Пои-Калон – архитектурный комплекс возле минарета Калян. Сюда входит как сам минарет, так и мечеть Калян (Калон) XII столетия, и медресе Мири Араб (XVI век).
Еще одно место притяжения – Ляби-хауз. Это водоем, вокруг которого расположены другие достопримечательности Бухары – медресе и ханака Нодир-Диван-Беги (XVII век) и медресе Кукельдаш (XVI век). Больше 400 лет на этом месте кипит жизнь. Когда-то из хауза набирали воду, около водоема была чайхана, велась оживленная торговля. Сегодня почти ничего не изменилось – Ляби-хауз также привлекает туристов: здесь расположены заведения общепита, сувенирные лавки и многое другое.
Чашма-Аюб (Чашма-айюб) – это любопытное место паломничества не только мусульман, но и христиан. На русский язык Чашма-Аюб переводится как «источник Иова». Иов был библейским пророком. По преданию, его останки покоятся именно здесь. Правда, представители Сирии, Омана, Турции, Ливана и Кыргызстана считают, что святой похоронен на территориях их государств.
На территории Чашма-Аюб, созданного в XII столетии, находится источник со святой водой. За этой водой, которая обладает целебными свойствами, в Бухару приезжают сотни людей ежедневно. Но имейте в виду, много выпить не получится – вода не очень вкусная.
Мечеть Магоки-Аттори уникальна тем, что ее нижняя часть на 4,5 метра уходит под землю. Также это одна из самых старых построек Бухары.
Ансамбль Ходжа-Гаукушон славится мечетью, минаретом и медресе. Здания возвели в XVI столетии на площади Гаукушон, название которой переводится как «убивающий быков» – именно здесь когда-то забивали животных для продажи.
Медресе Абдулазиз-хана (Абдулазизхана), построенное в конце XVII века, является уникальным. Помимо традиционных исламских элементов декора на стенах можно увидеть дракона и птицу Семург.
Торговые купола Бухары, сохранившиеся до наших дней, были возведены в XVI столетии. Каждый крытый базар имеет свое название: Токи заргарон (ювелирные украшения), Токи саррофон (повседневные вещи), Токи Тельпакфурушон (головные уборы) и Тим Абдулла-хана (ткани).
Загляните и в бухарские махалли – прогуляйтесь по узким извилистым улочкам в старом городе. Настоящего бухарского колорита в любой махалле – хоть отбавляй. Кроме того, здесь можно увидеть и старые дома с массивными деревянными дверями, каждая из которых – произведение искусства. В махалле можно встретить и старые «звонки»: мужчины стучали дверным кольцом или колотушкой в металлический элемент двери, а женщины – по дереву. Так хозяева могли понять, гость какого пола к ним пришел. Также в махаллях нужно быть готовыми к тому, что вас могут пригласить на чай.
А еще в Бухаре много мечетей и мавзолеев, не отмеченных в туристических путеводителях. Рекомендуем найти одно из «неизвестных» религиозных зданий и порасспрашивать о нем местных жителей.
В окрестностях Бухары находится загородный дворец бухарских эмиров Ситораи Мохи-хоса. Построенный в XIX веке, он сохранился до наших дней в отличном состоянии. Интерьеры дворца удивят любителей среднеазиатской архитектуры – он выстроен в европейском стиле. Здесь можно прогуляться и узнать интересные истории из жизни последнего бухарского эмира.
Комплекс Баха ад-Дин, также известный как мавзолей Бахауддина Накшбанди, возведен близ Бухары в XVI веке. Это священное место, куда ежегодно приезжают тысячи мусульман.
Некрополь Чор-Бакр, который находится в пригороде Бухары, является одним из крупнейших в центральноазиатском регионе. Первые захоронения относятся к XVI столетию.
Как добраться до Бухары
Удобнее и быстрее всего прилететь в Бухару на самолете. Регулярное авиасообщение налажено с Ташкентом, Москвой, Санкт-Петербургом, Екатеринбургом, Махачкалой и Стамбулом.
Любители путешествий на поезде могут приехать в Бухару из Ташкента, Самарканда, Хивы, Волгограда и Душанбе. Обратите внимание, что поезда прибывают на железнодорожный вокзал Бухара-1, расположенный в Кагане (около 13 км от Бухары).
Также до Бухары можно доехать на рейсовом автобусе и маршрутном такси из крупных городов Узбекистана.
Частное такси привезет вас в Бухару из любого города и поселка страны.
Еда в Бухаре
Знаменитая алатская самса, пользующаяся популярностью во всем Узбекистане, появилась именно в Бухаре. Она отличается от других видов этого кушанья пресным тестом, которое больше похоже на обжаренный лаваш.
Ош-и-софи (оши софи) – плов, характерный только для Бухары. Все ингредиенты для него варят отдельно, а затем выкладывают в казан слоями и томят до полной готовности блюда. В конце плов поливают горячим маслом.
Баррача – национальное блюдо из молодого, только родившегося, барашка, характерное для бухарского региона. Мясо обжаривают с луком, а затем тушат. Кушанье получается очень нежным.
В 50 километрах от Бухары находится небольшой городок Гиждуван. Здесь, по словам многих узбекистанцев, жарят лучшие шашлыки в стране. Впрочем, гиждуванский шашлык можно отведать и в самой Бухаре.
Популярностью пользуется гиждуванская самса. Помимо мясной начинки в ней всегда есть овощи (чаще лук и помидоры) и бульон.
Покупки в Бухаре
В Бухаре много ремесленников, которые создают изделия ручной работы. Помимо традиционных сувениров у них можно приобрести ювелирные украшения в национальном стиле, тюбетейки, чапаны и пиджаки, золотошвейные изделия, сумки, кукол, гиждуванскую керамику, ножи и кинжалы, ковры и многое другое.
Ценители настоящего меха могут привезти из Бухары каракулевые шубы и головные уборы из меха каракульчи.
Безопасность в Бухаре
Бухара достаточно безопасный город. Здесь много сотрудников правоохранительных органов. Гулять по бухарским улицам можно даже поздним вечером. Однако не стоит оставлять вещи без присмотра – простые правила предосторожности никто не отменял.
Лучшее время для поездки
Бухара считается одним из самых жарких городов Узбекистана. Путешествие лучше запланировать в период с марта до начала июня или с сентября до конца ноября. Нужно иметь в виду, что в эти месяцы Бухара, что называется, кишит туристами. Поэтому если вы решите посетить древний город летом или зимой, гостей в нем практически не будет.