Узбекская дыня

"О, дыня, дыня, дыня, прекрасный, нежный плод: сплошные витамины и сами лезут в рот…"

Эта песенная фраза всегда будет уместной при упоминании о творении рук Божьих, золотистой красавице, которой так приятно утолить жажду в знойный день или восстановить иссякшие силы. Именно ароматную дыню, эту райскую ягоду, впитавшую все тепло и свет азиатского солнца, увозят гости нашей страны, как свидетельство своего пребывания в ней. Именно дыню - свежую, вяленную, сушеную - ждут на родине путешественников. Она - отличный подарок.

Интересно, что непосвященные обращают внимание только на желтых-прежелтых представительниц дынной гвардии, ибо считается, что такой цвет является показателем зрелости дыни. Но это заблуждение! У каждого сорта дыни свой показатель спелости. Например, та, что зовется "красномяской" имеет зеленую кожуру, но при этом ее вкусовые качества превосходны. Так что не все пальцы на руке одинаковые.

Дыня - не десерт. Посему поедать ее надобно отдельно от всех других продуктов и только через 2-3 часа после еды. Иначе не миновать расстройств, вздутий и болей в желудке. А в остальном, прекрасная маркиза, дыня просто прекрасна. М-м, вкуснотища…

Полезные ссылки: