Дегустация пива на пивоваренном заводе "AZIA" в Бухаре
Дегустация нефильтрованного пива, как часть программы Вашего тура по Узбекистану
Друзья! Компания OrexCA.com рада предложить Вам уникальную программу посещения суперсовременного пивоваренного завода "AZIA" в г. Бухаре, экскурсию и дегустацию нефильтрованного пива с угощениями и закусками от пивоваренной компании.
Владельцем пивоваренного завода "AZIA" является Узбекско-Германское СП "Зиёбахш-Уни-Трейдинг". Завод располагает самым новым современным, технологичным оборудованием из Европы. Все оборудование поставлено из одних рук — компанией STEINECKER, которая входит в состав KRONES GROUP.
Компании STEINECKER уже более 125 лет, она занимается производством пивоваренного оборудования, и преимуществом этой компании является внедрение самых современным и наукоемких технологий. Процесс производства максимально автоматизирован (что не исключает постоянного авторского надзора) и отвечает самым высоким международным стандартам пивоварения, в чем и можно убедиться в ходе экскурсии по заводу.
В данное время Пивоваренный завод производит 4 сорта пива "AZIA-Pilsner", "AZIA-Premium", "AZIA-Light" и "AZIA Безалкогольное", строго соблюдая правила баварской технологии пивоварения и закон о чистоте пива.
Первая варка пива на заводе состоялась в апреле 2003 года. Таким образом, первые бутылки с новыми сортами пива "AZIA-Pilsner" и "AZIA-Premium" сошли с конвейера 1 июня 2003 года.
Пивоваренный завод "AZIA" является одним из самых передовых пивоваренных предприятий в Узбекистане.
Производство пива на заводе "AZIA"
Технологическая часть приготовления пива делится на пять частей:
очистка и дробления солода;
варка сусла из солода, воды и хмеля;
сбраживание сусла дрожжами в цилиндроконических танках (ЦКТ);
готовое дрожжевое пиво направляется на фильтрацию (кизельгуровый фильтр) и стабилизацию (специальные стабилизирующие материалы);
стерильная (холодная) фильтрация;
стерильный розлив.
На всех технологических стадиях производство пива AZIA производится только согласно немецкому закону о чистоте пива, который гласит, что ничего, кроме солода, воды, хмеля и дрожжей не следует добавлять при приготовлении настоящего пива.
Некоторые пивоваренные заводы на этапе варки сусла применяют ферментные препараты, но только не "AZIA"», так как использование высококачественного солода позволяет готовить качественное сусло без каких-либо добавок (сахар, мальтозный сироп, витаминные добавки, ферменты). Хорошее качество воды гарантирует сбалансированный мягкий вкус пива. Хмелевая горечь пива подбирается так, чтобы удовлетворять самым взыскательным требованиям потребителей.
Экскурсия по цехам завода, дегустация нефильтрованного пива с закусками и угощениями от руководства завода - все это стоит 10 US$ на одного туриста.
|
